बोतलबंद पीने के पानी का इतिहास हजारों साल पुराना है, विभिन्न संस्कृतियों ने कंटेनरों में पानी को संग्रहीत करने और परिवहन करने के तरीके खोजे हैं। हालाँकि, व्यावसायिक रूप से बोतलबंद पेयजल की आधुनिक अवधारणा 18वीं और 19वीं शताब्दी में आकार लेना शुरू हुई।
वाणिज्यिक प्रयोजनों के लिए बोतलबंद पानी बेचे जाने का सबसे पहला दर्ज मामला 1760 के दशक में ब्रिटिश शहर बाथ में था। माना जाता है कि बाथ में प्राकृतिक झरनों से स्वास्थ्य लाभ होता है, और उद्यमियों ने इसके उपचारात्मक गुणों की तलाश करने वाले आगंतुकों को पानी की बोतलबंद करना और बेचना शुरू कर दिया।
फिर भी, बोतलबंद पेयजल की व्यापक उपलब्धता, जैसा कि हम आज जानते हैं, 19वीं सदी तक सामने नहीं आई थी। संयुक्त राज्य अमेरिका में, पहला बड़े पैमाने पर बॉटलिंग ऑपरेशन 1850 के दशक में बोस्टन में जैक्सन स्पा द्वारा स्थापित किया गया था। इस स्पा ने अपने झरने से मिनरल वाटर को बोतलबंद किया और बेचा, इसे एक स्वास्थ्यवर्धक पेय के रूप में प्रचारित किया।
हालाँकि, बोतलबंद पानी के व्यावसायीकरण से सबसे प्रसिद्ध रूप से जुड़े व्यक्ति हीराम कॉड, एक अंग्रेज हैं। 1872 में, उन्होंने एक बोतल डिज़ाइन का पेटेंट कराया जिसमें एक संगमरमर का स्टॉपर और एक रबर वॉशर था। इस डिज़ाइन ने कार्बोनेटेड पेय पदार्थों को ख़राब होने से रोका और बाद में इसका उपयोग बोतलबंद पानी के लिए भी किया जाने लगा। कॉड की बोतल का डिज़ाइन पानी सहित विभिन्न पेय पदार्थों के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाने लगा।
20वीं सदी के उत्तरार्ध में, शहरीकरण, औद्योगीकरण और कुछ क्षेत्रों में नल के पानी की गुणवत्ता के बारे में चिंताओं के कारण बोतलबंद पानी उद्योग में महत्वपूर्ण वृद्धि का अनुभव होना शुरू हुआ। बोतलबंद पानी का विपणन जलयोजन के सुविधाजनक, सुरक्षित और पोर्टेबल स्रोत के रूप में किया जाने लगा।
1970 के दशक में, प्लास्टिक पीईटी (पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट) बोतलें अधिक प्रचलित हो गईं, जिससे बोतलबंद पानी और भी अधिक सुलभ और पोर्टेबल हो गया। यह उद्योग के विस्तार में एक महत्वपूर्ण मोड़ साबित हुआ, क्योंकि प्लास्टिक की बोतलें हल्की थीं और परिवहन में आसान थीं।
आज, बोतलबंद पेयजल एक बहु-अरब डॉलर का वैश्विक उद्योग है, जिसमें उपभोक्ताओं के लिए ब्रांडों, आकारों और प्रकारों की एक विशाल श्रृंखला उपलब्ध है। हालाँकि, इसकी वृद्धि ने प्लास्टिक कचरे, पर्यावरणीय प्रभाव और जीवन के लिए आवश्यक संसाधन को वस्तु बनाने की नैतिकता के बारे में भी चिंताएँ बढ़ा दी हैं।
संक्षेप में, बोतलबंद पीने के पानी का इतिहास एक आकर्षक यात्रा है जो सदियों तक फैली हुई है, प्राचीन सभ्यताओं द्वारा पानी का भंडारण करने से लेकर उद्योग के व्यावसायीकरण और आधुनिकीकरण तक। जबकि विभिन्न व्यक्तियों और संस्कृतियों ने इसके विकास में योगदान दिया, हिराम कॉड को अक्सर बोतलबंद तकनीक में एक महत्वपूर्ण नवाचार का श्रेय दिया जाता है जिसने उद्योग के विकास की नींव रखी।