जमे हुए खाद्य पदार्थ विभिन्न प्रकार में आते हैं और त्वरित और सुविधाजनक भोजन के लिए विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं। जमे हुए खाद्य पदार्थों का शेल्फ जीवन पैकेजिंग, भंडारण की स्थिति और क्या उन्हें पिघलाया और फिर से जमे हुए किया गया है जैसे कारकों के आधार पर भिन्न हो सकता है। यहां कुछ सामान्य प्रकार के जमे हुए खाद्य पदार्थ, उनके नाम और उनके सामान्य शेल्फ जीवन का एक सामान्य विचार दिया गया है !
जमी हुई सब्जियाँ: आम जमी हुई सब्जियों में मटर, मक्का, ब्रोकोली, पालक और हरी फलियाँ शामिल हैं। उनकी शेल्फ लाइफ आम तौर पर 8-12 महीने होती है।
जमे हुए फल: इनमें जामुन, आम के टुकड़े, और कटा हुआ आड़ू शामिल हो सकते हैं। जमे हुए फलों का शेल्फ जीवन आमतौर पर 8-12 महीने का होता है।
जमे हुए मांस और समुद्री भोजन: इस श्रेणी में चिकन ब्रेस्ट, ग्राउंड बीफ़, मछली फ़िललेट और झींगा शामिल हैं। शेल्फ जीवन अलग-अलग होता है लेकिन आम तौर पर कच्चे मांस और समुद्री भोजन के लिए लगभग 3-6 महीने होता है।
फ्रोजन रेडी-टू-ईट भोजन: ये लसग्ना, पिज़्ज़ा और बरिटो जैसे पहले से तैयार व्यंजन हैं। शेल्फ जीवन विशिष्ट भोजन पर निर्भर करता है लेकिन आम तौर पर 3-6 महीने के आसपास होता है।
जमे हुए डेसर्ट: आइसक्रीम, जमे हुए दही और अन्य जमे हुए व्यंजनों की शेल्फ लाइफ आमतौर पर 6-8 महीने होती है।
जमे हुए नाश्ता खाद्य पदार्थ: उदाहरणों में जमे हुए वफ़ल, पैनकेक और नाश्ता सैंडविच शामिल हैं। इनकी शेल्फ लाइफ अक्सर 6-8 महीने की होती है।
फ्रोजन ब्रेड और पेस्ट्री: इस श्रेणी में फ्रोजन ब्रेड, बैगल्स और क्रोइसैन्ट जैसी चीजें शामिल हैं। शेल्फ जीवन लगभग 3-6 महीने है।
फ्रोज़न स्नैक्स: ये मोज़ेरेला स्टिक, चिकन नगेट्स और स्प्रिंग रोल जैसी चीज़ें हो सकती हैं। शेल्फ जीवन अलग-अलग होता है लेकिन आम तौर पर 3-6 महीने के आसपास होता है।
जमे हुए सूप और शोरबा: जमे हुए सूप और शोरबा की शेल्फ लाइफ लगभग 4-6 महीने होती है।
याद रखें कि ये सामान्य दिशानिर्देश हैं, और वास्तविक शेल्फ जीवन पैकेजिंग, भंडारण की स्थिति और क्या भोजन को पिघलाया और फिर से जमे हुए किया गया है, के आधार पर भिन्न हो सकता है। शेल्फ जीवन पर विशिष्ट मार्गदर्शन के लिए पैकेजिंग पर हमेशा निर्माता की सिफारिशों की जांच करें। डीप फ्रीजर में लगातार कम तापमान पर उचित भंडारण से लंबे समय तक जमे हुए खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा बनाए रखने में मदद मिल सकती है।