चावल के चिप्स एक प्रकार का नाश्ता है जो चावल से बनाया जाता है जिसे आकार देकर कुरकुरा होने तक पकाया जाता है। वे दुनिया के कई हिस्सों में एक लोकप्रिय स्नैक हैं और सदियों से इसका इस्तेमाल किया जाता रहा है। कई एशियाई देशों में चावल एक मुख्य भोजन है, और चावल के चिप्स की उत्पत्ति संभवतः इन्हीं क्षेत्रों में हुई है जहाँ चावल प्रचुर मात्रा में है।
चावल के चिप्स की सटीक उत्पत्ति और इतिहास अच्छी तरह से प्रलेखित नहीं है, लेकिन चावल हजारों वर्षों से एशिया में आहार का मुख्य हिस्सा रहा है। लोग सदियों से चावल तैयार करने और उपभोग करने के विभिन्न तरीकों का प्रयोग कर रहे हैं, और चावल से एक कुरकुरा नाश्ता बनाने का विचार समय के साथ स्वाभाविक रूप से विकसित हुआ है।
चावल के चिप्स विभिन्न स्वादों और रूपों में आते हैं, सरल नमकीन चावल चिप्स से लेकर अधिक जटिल और अनुभवी किस्मों तक। हाल के वर्षों में उन्होंने अपने ग्लूटेन-मुक्त और कम वसा वाले स्वभाव के कारण पारंपरिक आलू के चिप्स और अन्य तले हुए स्नैक्स के एक स्वस्थ विकल्प के रूप में लोकप्रियता हासिल की है।
हालांकि सटीक ऐतिहासिक विवरण अस्पष्ट हो सकते हैं, लेकिन चावल के चिप्स निस्संदेह आज दुनिया भर के लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला एक पसंदीदा नाश्ता बन गए हैं।