जब कॉफ़ी और स्वास्थ्य की बात आती है, तो कुछ प्रकार की कॉफ़ी और शराब बनाने की विधियाँ दूसरों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक मानी जाती हैं:
ब्लैक कॉफ़ी: बिना चीनी या क्रीम वाली सादी ब्लैक कॉफ़ी सबसे स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है। इसमें कैलोरी कम होती है और यह एंटीऑक्सीडेंट और अन्य संभावित स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।
अरेबिका कॉफ़ी: अरेबिका बीन्स को आम तौर पर उच्च गुणवत्ता वाला माना जाता है और रोबस्टा बीन्स की तुलना में इनका स्वाद चिकना, कम कड़वा होता है। इन्हें अक्सर उनके हल्के स्वाद के लिए पसंद किया जाता है।
ऑर्गेनिक कॉफ़ी: ऑर्गेनिक कॉफ़ी सिंथेटिक कीटनाशकों या उर्वरकों के बिना उगाई जाती है। जैविक का चयन हानिकारक रसायनों के संपर्क को कम करने में मदद कर सकता है।
डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी: कैफीन के प्रति संवेदनशील लोगों के लिए, डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी एक अच्छा विकल्प है। यह कैफीन के उत्तेजक प्रभाव के बिना नियमित कॉफी के समान कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।
कोल्ड ब्रू कॉफी: कोल्ड ब्रू कॉफी कॉफी के मैदान को लंबे समय तक ठंडे पानी में भिगोकर बनाई जाती है। यह गर्म-पीली कॉफी की तुलना में कम अम्लीय और चिकनी होती है, जो पेट पर नरम हो सकती है।
फ़िल्टर्ड कॉफ़ी: पेपर फ़िल्टर से बनी कॉफ़ी कुछ यौगिकों को फँसा लेती है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं। यह फ़्रेंच प्रेस या तुर्की कॉफ़ी जैसी अनफ़िल्टर्ड विधियों की तुलना में फ़िल्टर की गई कॉफ़ी को एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बनाता है।
याद रखें कि व्यक्तिगत प्राथमिकताएँ और सहनशीलता अलग-अलग होती हैं, इसलिए जो एक व्यक्ति के लिए “स्वस्थ” है, वह दूसरे के लिए समान नहीं हो सकता है। यह विचार करना भी महत्वपूर्ण है, कि आप अपनी कॉफी का सेवन कैसे करते हैं। अत्यधिक चीनी, सिरप या क्रीम मिलाने से स्वास्थ्य लाभ कम हो सकते हैं। संयम महत्वपूर्ण है, और यदि आपके पास कॉफी की खपत से संबंधित विशिष्ट स्वास्थ्य चिंताएं हैं, तो स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना उचित है।